БИО-Хутор "Петровский"

Био-Хутор "Петровский" - лидер по производству органической продукции на юге России.

Хозяйство Био-Хутор Петровский находится в Неклиновском районе Ростовской области, основная отрасль которой - сельское хозяйство. Био-Хутор занимается выращиванием зерновых и бобовых без использования пестицидов, ГМО и химический удобрений с 2010 года. До этого Био-Хутор также занимался растениеводством, с 1997 года, а позже часть предприятий перешли на органическое земледелие.

У Био-Хутора 400 га земли, а в радиусе 50 км нет промышленных объектов. Все это способствует ведению экологичного сельского хозяйства. 

Что выращивают на Био-Хуторе?

У Био-хутора 13 видов культур - полба, спельта, рожь, овес, просо, лен коричневый и белый, чечевица красная и зеленая, нут, зеленый горох, гречиха. 

Из них производят крупу, муку, хлопья и др. 

Принцип отбора культур

В экологичном сельском хозяйстве очень тщательно подходят к выбору того, что будут выращивать, так как все растения должны хорошо вписываться в существующую экосистему и не требовать особых условий. 

Например, на Био-Хуторе не выращивают озимую пшеницу, так как она требует химических удобрений. Зато без них прекрасно обходятся полба и спельта, которые имеют жесткую оболочку, защищающую их от вредителей. Они также менее прихотливы и хорошо растут в том климате.

Сертификация

Вся продукция сертифицирована и соответствует стандартам СтО “Агрософия” RU-BIO-001. Это ежегодная добровольная сертификация компанией “Эко-Контроль”, значок которой “Чистые росы” стоит на продукции Био-Хутора.

Что значат стандарты RU-BIO-001 на практике?

• Используются щадящие методы обработки почвы БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ядохимикатов, ГМО, минеральных удобрений, пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста.

Для борьбы с вредителями используются физические и механические способы. Когда существует экологические равновесие, защита растений обеспечивается и энтомофагами - хищниками, паразитами и другими организмами, опасными для насекомых-вредителей. Когда химия не применяется, они не погибают.

Здоровая незагрязненная земля обеспечивает лучший иммунитет растениям для борьбы с вредителями. 

Для борьбы с сорняками - боронование и культивация, наряду со сменой культур, выращиваемых на одном месте (севооборот).

Для почвы используются удобрения на натуральной основе, это и сидераты и пожнивные остатки, химия заменяется микробиологическими препаратами (сертифицированные в системе органического производства), которые улучшают состав почвы и питают растения. Эти микробиологические препараты содержат полезные бактерии и грибы, которые подавляют болезнетворные бактерии и грибы, а также перерабатывают органику в легкоусвояемую растениями форму. 

• Севооборот и чередование культур играют очень важную роль. Они поддерживают баланс питательных веществ в почве и помогают бороться с вредителями, так как обычно их присутствие является последствием того растения, которое росло в прошлом году. 

• У Био-Хутора свой семенной фонд. Весь посевной материал проходит калибровку по размеру, весу, цвету.

Для посадки берутся био семена, выращенные по стандартам органического земледелия. При их производстве не используется химическая обработка и они не являются ГМО. 

• Хозяйство, развиваясь, встраивается в существующую экосистему, на нарушая ее. 

• Продукция перерабатывается без газов, восков, улучшителей вкуса и добавок для продления срока хранения.

Секрет ее свежести - в постепенной обработке зерна. На складе хранятся минимальные запасы продукции, зерно проходит очистку и фасовку по мере поступления заказов.  

• Экологическая упаковка товаров - меньший вред для окружающей среды. 

• 3 года конверсии - период, который прошла компания, чтобы получить сертификацию. Считается, что за это время уходит химия из земли и она получается статус экологически чистой.

Что это дает для человека?

• Больше витаминов и минералов

Органические злаки содержат на 10-50% больше витаминов и минералов, чем выращенные промышленным способом.

• Меньше вредных веществ

Содержание нитратов, тяжелых металлов и других вредных веществ в органических продуктах гораздо ниже.

• Продукты вкуснее и ароматнее

При органическом земледелии сохраняется настоящий вкус, запах и цвет продуктов.

• Агрохимикаты не попадают в пищевую цепочку, в которую входим и мы.

Удобрения и прочие химикаты не используются, поэтому не попадают в почву, грунтовые воды, реки и озера и дальше по цепочке питания к человеку.