Хризантема пищевая, Болотово, Тул.обл.
Нет в наличии
От: Экоферма Болотово, Тульская область
Это особое место, ферма, где выращивание растений встроено в природную экосистему. А также, конечно, есть необработанные семена, грамотный севооборот, смешанные посадки и животные, которые дают возможность создать хозяйство полного цикла.
Описание
Овощная хризантема популярна в Японии, Китае и Корее. Предлагаем и Вам попробовать эту необычную пряную зелень!
В листьях содержится калий и бета-каротин, а также кальций, фолат, марганец, железо и разные антиоксиданты. Хлорогеновая кислота, которая есть также и в кофейных зернах, замедляет переход глюкозы в кровь, тем самым способствуя снижению веса.
Вкус и запах
Листья имеют приятный, слегка пряный запах. По вкусу хризантема напоминает что-то среднее между петрушкой и горчицей, придает блюдам тонкий аромат.
В свежем виде: используется только очень молодая зелень, добавляется как пряность в салаты.
В приготовленном виде: добавляется в супы, стир-фрай, овощные блюда, омлеты, бланшируется и используется как салат или гарнир.
Очень важно не переварить зелень, чтобы она сохранила свою приятную текстуру! Бланшировать ее нужно 30-60 секунд.
Подробнее читайте в нашем БЛОГЕ.
Отзывы о товаре
Оцените товар:
Чтобы оставлять комментарии, необходимо авторизоваться.
- Комментарии
Загрузка комментариев...