Горчица листовая, Экоферма Тул.обл.

Горчица листовая, Экоферма Тул.обл.

100 руб. 100 руб. / 100 г
  • В наличии нет
  • Дни поставок ВТ
Нет в наличии

От: Экоферма, Тульская область

Это особое место, ферма, где выращивание растений встроено в природную экосистему. А также, конечно, есть необработанные семена, грамотный севооборот, смешанные посадки и животные, которые дают возможность создать хозяйство полного цикла.

Описание

Как едят листовую горчицу?

Чаще всего ее используют в салаты, чтобы добавить остроты. 
Приготовленные листья горчицы могут служить гарниром, в том числе к мясу, для этого ее готовят в оливковом масле и добавляют что-то кислое, типа уксуса или лимонного сока, чтобы сбалансировать горький вкус. 
Также горчица хорошо идет в супы и к тушеным овощам.

При тушении листовая горчица хорошо сочетается с зирой, фенхелем, кориандром, пажитником и имбирем.

Польза листовой горчицы.

В листовой горчице содержатся в большом количестве витамин А, К, С, а также витамин Е, медь и др.

Есть там и антиоксиданты: флавоноиды, бета-каротин, лютеин, зеаксантин, витамин С и Е, антоцианы. Это достаточно распространенные антиоксиданты. Есть и редкие.
Например, только четыре продукта - листовая горчица, кейл, портулак и листовая капуста (collard greens) - содержат в значительных количествах флавоноиды кемпферол, изорамнетин, кверцетин и феруловая кислота. Изорамнетин интересен ученым, занимающимся онкологическими заболеваниями, самая большая его концентрация - в кейле и листовой горчице. 

Горечь горчицы помогает пищеварению. 
Горчица листовая, Экоферма Тул.обл.
100 руб.

С этим товаром рекомендуем

540 руб. 540 руб. за 1 шт (205 г.)
шт

840 руб. 840 руб. за 1 шт (250 мл.)
шт

35 руб. 35 руб. за 50 г

50 руб. 50 руб. за 50 г