Капуста квашеная, ферма А. Жарова, Калуж.обл.

Алексей Жаров, который основал это хозяйство, имеет большой опыт работы на биодинамических фермах Европы.

При выращивании своих овощей и зелени он также следует принципам биодинамики, в основе которой - сельскохозяйственный курс Рудольфа Штайнера. Она включает в себя применение биодинамических препаратов, компоста в качестве удобрения, учитывает космические ритмы при проведении работ и др. Это делает почву плодородной, а продукты, выращенные на ней - настоящими, живыми, полными витаминов и минералов.