Хлеб ржаной

Поставка каждую вторую субботу.

Состав: вода родниковая, мука ржаная хлебопекарная цельнозерновая грубого помола 100%, природная закваска, морская соль.

- без термофильных дрожжей

- на закваске, в основу которой положен рецепт закваски из женского монастыря (Козельский район, Калужской обл.)

- используемое сырьё только растительного происхождения (хлеб постный)

- для производства муки используется только хлебопекарное зерно ИП Розум город Сальск (полба)

-  в выпечке хлеба используется не менее 50% ручного труда

- для длительного хранении, хлеб можно порезать, высушить и употреблять в пищу как сухарики.

Рекомендации по сроку годности от производителя:

"*Правильные условия (одно из) хранения хлеба, при соблюдении которых, он сохраняет свои вкусовые свойства и качество:

• в целлофановом мешке с продыхом в холодильнике — до 30 дней с даты выпечки;
• в целлофановом мешке без продыха в морозильной камере — до 6 месяцев с даты выпечки. *После того, как вы достали хлеб из морозильной камеры, необходимо вынуть его из -целлофанового мешка и дать оттаять при температуре не выше 40 градусов. *Кусочки предварительно нарезанного перед заморозкой хлеба, можно быстро разогреть в тостере. Разогретый хлеб приобретает свежий вид и долго остаётся мягким и вкусным.