Хлеб ржаной Бородинский заварной

Поставка каждую вторую субботу.

Состав: вода родниковая, мука цельнозерновая ржаная, пшеничная, полбяная, солод ржаной ферментированный, семя льна, кориандр, соль.

- Без применения термофильных дрожжей.

- На закваске, в основу которой положен рецепт закваски из женского монастыря (Козельский район, Калужской обл.)

- Используемое сырьё только растительного происхождения (хлеб постный).

- Для производства муки используется только хлебопекарное зерно (пшеница, рожь, ячмень) из семенного фонда РФ, ТНВ «Пугачевский» А. И. Шугурова Пензенской области и ИП Розум город Сальск (полба).

- В выпечке хлеба используется не менее 50% ручного труда.

- Для длительного хранении, хлеб можно порезать, высушить и употреблять в пищу как сухарики.

Рекомендации по сроку годности от производителя:

*Правильные условия (одно из) хранения хлеба, при соблюдении которых, он сохраняет свои вкусовые свойства и качество:

• в целлофановом мешке с продыхом — до 14 дней с даты выпечки;
• в целлофановом мешке с продыхом в холодильнике — до 30 дней с даты выпечки;
• в целлофановом мешке без продыха в морозильной камере — до 6 месяцев с даты выпечки. *После того, как вы достали хлеб из морозильной камеры, необходимо вынуть его из -целлофанового мешка и дать оттаять при температуре не выше 40 градусов. *Кусочки предварительно нарезанного перед заморозкой хлеба, можно быстро разогреть в тостере. Разогретый хлеб приобретает свежий вид и долго остаётся мягким и вкусным.