Комбуча Тархун

Срок годности:28 суток при 0-5 °C.

Состав:мята, лайм, свекловичный сахар, эстрагон свежий, лимон, иван-чай, японский гриб Scoby, подготовленная вода.

В комбуче, как в продукте брожени.я может содержаться около 0.8% алкоголя. Комбуча – это освежающий ферментированный чай на основе японского гриба, который во всем мире известен не одну сотню лет. Этот напиток знаменит своими пробиотическими свойствами, ведь в нём находятся многие виды полезных бактерий и дрожжей. В частности, комбуча содержит лактобактерии, уксусные бактерии Acetobacter, Brettanomyces, Gluconacetobacter kombuchae, а также дрожжевые штаммы Zygosaccharomyces kombuchaensis.

Проходит две ферментации. Первая с добавлением сахара для подкормки гриба, к моменту второй сахара не остается