Перец кампотский горошком БИО
Перец кампотский горошком БИО
Перец кампотский горошком БИО
Перец кампотский горошком БИО

Перец кампотский горошком БИО

90 руб. / 10 г
  • В наличии
Вариант
  • Белый
  • Красный
  • Черный
  • -

г

Описание

Неповторимый и изысканный вкус высококачественного кампотского перца известен во всем мире.

В 2010 году кампотский перец получил статус «защищенного географического индикатора» (PGI — Protected Geographical Indicator - это высший уровень признания для продуктов и напитков).

Черный перец

Именно черный перец, выращенный в определенном регионе Камбоджи, благодаря уникальному сочетанию почвы и тропического климата получается наиболее ароматным.

Зерна компотского черного перца при размалывании дают густой аромат с нотками эвкалипта и цитрусовых, острый и вместе с тем освежающий.

Собирается в начале созревания, когда плоды имеют оранжевый цвет. Плоды сушатся в естественных условиях на солнце, в результате чего получается самый острый и пряный черный кампотский перец.

Красный перец

Красный перец – это полностью созревшие, собранные вручную плоды, промытые в воде и высушенные под солнцем.

Плоды темно-красного цвета после сушки приобретают красно-коричневый цвет.

Источает мощные фруктовые ароматы. Усиливает вкус десертов, особенно если в их состав входят клубника или груша.

Белый перец

Белый перец получают путем обработки красного перца: сразу после сбора, спелые плоды перца не высушивают а, наоборот, вымачивают в течении суток в воде, затем снимают с них кожуру, после чего они приобретают светло-серый, почти что белый цвет. И уже после этого перец высушивают на солнце.

Белый перец более пряный, чем зеленый, но менее острый, чем черный. Он одновременно придает блюдам немножко островатый, несколько пряный вкус и душистый перечный аромат

Белый перец больше подходит к рыбным блюдам, однако он, как нельзя лучше подойдет и к маринадам, мясным и рыбным супам

Красный и белый перцы Кампота являются чрезвычайно редкими из-за сложности сбора урожая в нужный момент при полной зрелости и необходимости иметь достаточно большое количество рабочих рук, чтобы собрать его вручную.

Перец кампотский горошком БИО
90 руб.

С этим товаром рекомендуем

800 руб. 800 руб. за 1 шт (50 г.)
шт

Рецепты

А вот что очень вкусное и полезное можно приготовить: