Бобы тонка Sonnentor

Бобы тонка - это семена из плода диптерикса душистого, дерева, растущего в тропиках Южной Америки. 
У них очень приятный аромат, который напоминает ваниль, миндаль, корицу и гвоздику. 
Сходство с ванилью дает вещество кумарин, присутствующее в них обоих. 

Применение и способ приготовления бобов тонка 

Бобы тонка в очень малых количествах добавляют к десертам, чтобы придать им приятный аромат. Особенно хорошо они сочетаются с кокосом и маком. 
Бобы тонка варят в течение 10 минут в сливках и молоке, чтобы они отдали свой аромат. В пищу используют именно получившееся молоко. Сами бобы можно заваривать до 10 раз.