Поговорим о горьком
Горький вкус в еде активно вытесняется сладким. Понятно, почему это происходит, но вот хорошо ли это для нашего здоровья? Давайте посмотрим, что нам дают горечи, для чего они нужны и какие продукты имеют горький вкус?
Кунжут светлый нешлифованный
174 руб.
174 руб. / 1 шт
- В наличии 2 шт
- Вес 350 г.
От: Житница здоровья
ЖИТНИЦА ЗДОРОВЬЯ - российское производство с высоким уровнем контроля качества, отбором эко-семян и специй, "живые" злаки, цельнозерновая мука без использования металлов.
Описание
Эти маленькие семечки – чемпион по содержанию кальция: в 100 граммах – суточная норма (до 900мг).
Также в кунжуте вы найдете магний, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, натрий, железо, витамины А, Е, РР, группы В. И еще — антиоксидант сезамин. Его считают одним из сильнейших. В других продуктах он практически не встречается.
Сезамин снижает уровень холестерина, не позволяет развиваться раку, препятствует окислению и повреждению клеток, предохраняет от старения.
Благодаря повышенному содержанию кальция кунжут способствует здоровью костей и предупреждает остеопороз. А сложное вещество фитин помогает сохранять баланс минералов.
Сезам повышает количество тромбоцитов в крови, что улучшает свертываемость крови.
Кунжут и масло из него очень полезны для женщин: снижает риск мастопатии, насыщает кальцием, регулирует гормональный фон.
Предостережения: Масло и избыток семян сезама противопоказано при тромбофлебите и сопутствующих заболеваниях. Нежелательно употреблять в излишке во время беременности, есть риск потерять плод. При слабой пищеварительной системе тоже не стоит увлекаться семенами. Они раздражают слизистую, поэтому нужно их обжаривать или употреблять вместе с медом.
В Аюрведе кунжут имеет благостную (саттвичную) природу. Поэтому он показан тем, кто занимается духовными практиками.
Пищевая ценность в 100г продукта:
белки - 19,40г
жиры - 48,70г
углеводы - 12,20г
Энергетическая ценность (калорийность): 583 ккал.
Где и как их использовать?
В овощных салатах, домашней пасте тахини, в выпечке, в смузи. Просто так их есть, если вам нравится их приятный запоминающийся вкус. А молоко из кунжута - это напиток, переполненный кальцием. Кроеме того, лен - это растительное яйцо для теста, как раз для веганов
Для активации семена лучше замачивать. В некоторых случаях также обжаривать.
Публикации в блоге
Узнайте больше о наших товарах: