Описание
Состав: изготовлено из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски на кефирных грибках.
Органик: Да
Условия хранения: Хранить при температуре от +2'C до +6'C. После вскрытия хранить в холодильнике не более суток.
Срок годности: 10 суток
Кефир «Углече Поле»: Натуральный продукт для вашего здоровья
Кефир — это уникальный продукт, представляющий собой симбиоз полезных пробиотиков и микроорганизмов, который освежает, утоляет жажду, улучшает пищеварение и способствует укреплению иммунной системы.
Кефир «Углече Поле» производится резервуарным способом. Сырое молоко проходит тщательную проверку на физико-химические и микробиологические показатели, после чего поступает в резервуары для хранения. Далее оно поступает на автоматизированную линию для очистки, гомогенизации, нормализации и пастеризации. После охлаждения до температуры заквашивания, молоко смешивается с закваской на основе кефирных грибков. Процесс сквашивания происходит при температуре 23-25 °C, что приводит к образованию молочного сгустка. Затем смесь охлаждается до 14 °C и перемешивается, а вызревание продолжается не менее 24 часов, в ходе чего активизируются дрожжи и происходит накопление продуктов спиртового брожения, а также гидратация белков.
По завершении процесса кефир перемешивается и фасуется. Продукция «Углече Поле» соответствует стандартам ГОСТ 33980-2016 для органического производства, гарантируя высокое качество и натуральность каждого продукта.
