Толстый край, говядина, заморож. органик, Воронеж, обл.

Толстый край говяжий, замороженный, органический
Толстый край — это мраморное говяжье мясо из спинной части, известное своим насыщенным вкусом и сочной текстурой. Органический продукт, полученный от животных, выращенных без гормонов и антибиотиков, идеально подходит для жарки, запекания и гриля. Заморозка позволяет сохранить всю натуральную пользу и вкус.

Рецепт: запечённый толстый край с чесночным маслом и картофелем

Ингредиенты:
 • Толстый край говяжий — 1 кг
 • Картофель — 500 г
 • Чеснок — 4–5 зубчиков
 • Сливочное масло — 50 г
 • Оливковое масло — 2 ст. ложки
 • Соль, перец — по вкусу
 • Розмарин или тимьян — 2–3 веточки

Приготовление:
 1. Разморозьте толстый край, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью, перцем и оливковым маслом. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
 2. Разогрейте духовку до 200°C.
 3. Картофель нарежьте крупными дольками, смешайте с солью, перцем, розмарином и оливковым маслом. Разложите на противне.
 4. На раскалённой сковороде обжарьте толстый край с каждой стороны по 2 минуты до румяной корочки.
 5. Переложите мясо на противень к картофелю. Запекайте всё вместе 25–30 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком.
 6. Тем временем приготовьте чесночное масло: растопите сливочное масло, добавьте в него мелко нарезанный чеснок и обжарьте 1–2 минуты.
 7. Готовое мясо достаньте из духовки, дайте «отдохнуть» 10 минут. Нарежьте на порционные куски и подавайте с картофелем, поливая чесночным маслом.

Это блюдо украсит любой стол и подарит неповторимый вкус органического мяса!