Гречка зеленая алтайская весовая

Гречка зеленая алтайская весовая

80 руб. 160 руб. / кг
  • В наличии 20.735 кг

кг

От: Народное здоровье

Россия, г. Архангельск

Страна происхождения: Россия, Алтайский край.

Описание

Эта гречка не пропаривается при шелушении. И не обжаривается после. Из-за ее зеленоватого, светло-коричневого цвета ее стали называть зеленой, чтобы отличить от привычной жареной темно-коричневого цвета.

Гречка - это не злак, она из семейства Гречишные, а не Злаки, как рожь, пшеница, овес, рис и др. Ее называют псевдозлаком, так же как амарант и киноа. Хоть гречка и считается традиционно русской культурой, родом она из Юго-Восточной Азии. В гречке нет глютена и она часто рекомендуется при элиминационных диетах для людей с аллергиями.

В гречке содержится два ценных флавоноида: рутин и кверцетин, которые усиливают действие витамина С и работают как антиоксиданты, защищая липопротеины низкой плотности от действия свободных радикалов, чтобы они не превратились в потенциально опасные оксиды холестерина.
Диеты, куда входит гречка, связывают с меньшей вероятностью того, чтобы у людей был высокий холестерин и высокое кровяное давление. Исследователи связывают потребление гречки с более низким общим уровнем холестерина, низким уровнем ЛПНП (липопротеина низкой плотности, который откладывается на стенках сосудов и образует бляшки), и более высоким соотношением ЛПВП (липопротеина высокой плотности, полезного нам) к общему количеству холестерина.
Лецитин, содержащийся в гречке, также не дает накапливаться "плохому" холестерину, абсорбируя его. Лецитин нейтрализует токсины и чистит лимфатическую систему, снимая некоторую нагрузку с печени. 
Рутин укрепляет стенки капиляров, поэтому полезен тем, кто страдает от варикоза и других проблем с сосудами.

Гречка также является очень хорошим источником магния, а также хорошим источником марганца, клетчатки, фосфора, витаминов группы B, железа и белка. Белок гречки примечателен тем, что содержит все восемь незаменимых аминокислот и хорошо усваивается. Углеводов в ней много, но это долгие углеводы, которые долго усваиваются и дают чувство сытости.

В 100 гр гречки содержится:
магний (58% от дневной нормы), 
марганец (65% от дневной нормы), 
медь (55% от дневной нормы), 
фосрфор (35% от дневной нормы)  
цинк (16% от дневной нормы), 
калий (13% от дневной нормы), 
селен и железо (по 12% от дневной нормы)
B2 (25% от дневной нормы), 
B3 (35% от дневной нормы), и др.

Где использовать?

  • Проростки - смузи, сыроедческие каши, салаты, паштеты.
  • Запаренная - каши.
  • Вареная - супы, каши, гарниры, холодные и теплые салаты. Зеленая гречка разваривается и имеет отличный от жареной гречки вкус.

Гречка зеленая алтайская весовая
80 руб.

Публикации в блоге

Узнайте больше о наших товарах: