Описание
Обратите внимание, размер зависит от времени сбора - в начале сезона сныть мелкая, позже крупная.
Сныть входит в ряд наиболее полезных съедобных дикорастущих растений.
Самое прекрасное то, ее почти везде можно найти в изобилии, а из-за отсутствия какого-то выраженного вкуса, можно смело использовать в больших количествах.
Что можно готовить со снытью:
- салаты,
- смузи,
- супы,
- запеканки,
- яичницу,
- песто и соусы для пасты,
- добавлять в овощные рагу. к гречке, рису, плову,
- сныть можно солить, квасить, мариновать (черешки).
В сныти много витамина С, каротина, есть холин, минералы - железо, марганец, бор, медь.
Если сныть уже не совсем молодая, то перед употреблением ее можно обдать кипятком или опустить в кипяток на пару минут. Также подойдет мелко порубить и помять.