Кокосовый «дзадзики» с огурцом
Дзадзики, или цацики, - традиционное греческое блюдо - холодная закуска. В нашем варианте вместо молочного йогурта - кокосовый непастеризованный!
Портулак зимний, биодинамический, ферма А. Жарова, Калуж.обл.
Нет в наличии
От: Хозяйство А. Жарова по стандартам биодинамики, Калужская область
Алексей Жаров, который основал это хозяйство, имеет большой опыт работы на биодинамических фермах Европы.
При выращивании своих овощей и зелени он также следует принципам биодинамики, в основе которой - сельскохозяйственный курс Рудольфа Штайнера. Она включает в себя применение биодинамических препаратов, компоста в качестве удобрения, учитывает космические ритмы при проведении работ и др. Это делает почву плодородной, а продукты, выращенные на ней - настоящими, живыми, полными витаминов и минералов.
При выращивании своих овощей и зелени он также следует принципам биодинамики, в основе которой - сельскохозяйственный курс Рудольфа Штайнера. Она включает в себя применение биодинамических препаратов, компоста в качестве удобрения, учитывает космические ритмы при проведении работ и др. Это делает почву плодородной, а продукты, выращенные на ней - настоящими, живыми, полными витаминов и минералов.
Описание
Англ. название - miner's lettuce
У растения съедобный листья, стебли и цветки. Источник витамина С.
Можно есть сырым (оборвать листья в салат), но из-за того, что он не такой нежный, как другие привычные нам салаты, его чаще отваривают несколько минут, а потом пару минут притушивают на сковородке с маслом и чесноком (можно попробовать и имбирем). Также в конце приготовления можно добавить в разные блюда: суп, овощи, крупы, мясо, морепродукты.
Кроме того из него можно сделать песто. Такое песто можно намазать на хлеб или овощи, а также добавить к пасте.
Рецепт песто от Алексея Жарова
"170 гр. портулак, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. орехов (по вкусу: кедровые, тыквенные семечки, грецкие и т.д.), 50 мл. оливковое масло (можно любое другое), 50 мл пармезан, соль, перец, мускатный орех. Всё взбить в кашицу блендером."
У растения съедобный листья, стебли и цветки. Источник витамина С.
Можно есть сырым (оборвать листья в салат), но из-за того, что он не такой нежный, как другие привычные нам салаты, его чаще отваривают несколько минут, а потом пару минут притушивают на сковородке с маслом и чесноком (можно попробовать и имбирем). Также в конце приготовления можно добавить в разные блюда: суп, овощи, крупы, мясо, морепродукты.
Кроме того из него можно сделать песто. Такое песто можно намазать на хлеб или овощи, а также добавить к пасте.
Рецепт песто от Алексея Жарова
"170 гр. портулак, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. орехов (по вкусу: кедровые, тыквенные семечки, грецкие и т.д.), 50 мл. оливковое масло (можно любое другое), 50 мл пармезан, соль, перец, мускатный орех. Всё взбить в кашицу блендером."
Отзывы о товаре
Оцените товар:
Чтобы оставлять комментарии, необходимо авторизоваться.
- Комментарии
Загрузка комментариев...