Картофель "Рубин" БИО, Васильки, Подмосковье

- сорт Метеор - картофель отечественного происхождения, ранний, первую копку уже можно производить на 45 день

- кожица у кортофеля тонкая, светлая

- мякоть желтоватого оттенка, замечательного вкуса, с содержанием крахмала на уровне 12-15%

- хорошо разваривается и не темнеет при термической обработке

- ранняя картошка богата витаминами, микроэлементами, а вот крахмала в ней, наоборот, гораздо меньше, чем в лежавших клубнях

- к числу ценных свойств клубней картофеля стоит отнести следующие: наличие калия – он улучшает работу сердца, способствует поддержанию нормального водно-солевого баланса в клетках; наличие витаминов группы В, отвечающих за оптимизацию функций нервной системы, головного мозга; высокое содержание аскорбиновой кислоты, укрепляющей иммунитет, повышающей тонус организма, стимулирующей обмен веществ

- пока картофель молодой, есть возможность употреблять его с кожурой, в которой находятся все полезные вещества, а под самой кожурой находятся определенные ферменты, которые помогают с усвоением крахмала

- в качестве лечебно-профилактического средства рекомендовано применять сок сырого молодого картофеля. Он способен оказывать легкое послабляющее и мочегонное воздействие, повышать гемоглобин, понижать давление, очищать сосуды и почки