БИО ферма "Васильки"

Экоферма Васильки располагается в Московской области, в Луховицком районе рядом с деревней Плешки. Идея ее основания родилась, как часто бывает, из желания есть настоящую, "живую" еду, не обработанную пестицидами и прресыщенную удобрениями. Как говорит Наталья, основательница ферма: «Если хочешь знать, что ты ешь, вырасти сам». 

Васильки - это надежный и ответственный поставщик, чьи овощи и фрукты у нас в магазине круглый год. На них всегда можно рассчитывать, а частые поставки дают возможность иметь максимально свежие продукты.

Экологичное ведение хозяйства

В хозяйстве считают важным ответственное и бережное отношение к земле и природе в целом. Помимо того, что не используются гербициды и пестициды, а также химические удобрения, важны и другие вещи, которые дают целостный подход. Это правильная подготовка почвы беспахотным методом, так как он сохраняет ее структуру и свойства, а значит и плодородие; использование российских семян, которые проходят период конверсии и только потом становятся БИО, а также строительство собственного овощеханилища с использование мсамых передовых технологий. Так будут отдельные камеры с различным микроклиматом для разных овощей. 

Региональность в ведении хозяйства

Одной из главных идей "Васильков" помимо органического ведения хозяйства является "местность" или "региональность". Это выражается в частности в том, что они максимально стараются использовать семена российской селекции. Для этого хозяйство сотрудничается с ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур и ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха. В первом закупаются семена моркови, свеклы, луки, редиса, петрушки, укропа, тыквы, гороха и др., а во втором - картофеля. "Васильки" пробуют разные сорта, выбирая по устойчивости к болезням и вкусу, а уже потом по урожайности, так как при выращивании не используются гербициды и пестициды.

В ассортименте "Васильков" много традиционных культур и почти нет ничего экзотического. Идея есть то, что привычно растет в нашей полосе, влияет и на отбор культур.

Что значит "БИО" и "БИО в конверсии" на этикетках "Васильков"?

БИО: в хозяйстве действую эко-стандарты для выращивания растений, а земля и растения прошли период так называемой "конверсии". Это период в 2-3 года, за который считается, что из земли уходит бОльшая часть химии, если она ранее использовалась на это земле при "стандартном" ведении с/х. Если же земля не использовалась, то перода конверсии может и не быть вовсе, тогда овощи, выращеные в первый год могут называться БИО.

БИО в конверсии: действуют эко-стандарты, уродай собирают через год после начала их действия, но период конверсии не закончился (например, не прошло 2-3 года для земли или, например, 3 года до сбора урожая с многолетних растений после перехода на эко-стандарты)

Натуральный продукт: действуют эко-стандарты, но на них перешли меньше года назад до начала сбора урожая.