Если у вас много одуванчиков и есть хороший мед, то предлагаем попробовать этот рецепт, здесь мед настаивается на цветках. Это очень простой рецепт, в результате которого у Вас получится красивая баночка меда с лепестками. Такое напоминание о лете.
Одуванчики важно собирать в чистом месте, вдали от дорог.
- цветки одуванчика, без стебля, но можно с зелеными лепестками (достаточно, чтобы наполнить небольшую стеклянную емкость, не приминая их). Как вариант, можно просто оборвать лепестки.
- хороший непастеризованный мед.
Что делаем?
Одуванчики хорошо осматриваем на предмет жучков. Укладываем их в банку, не приминаем и заливаем медом. Дальше нужно хорошо перемешать мед, например, ножом, чтобы вышел весь воздух и мед равномерно проник между лепестками.
Оставляем в темном месте на 2 недели или дольше. Хранится такой мед 1 год.
Цветки можно не процеживать, тогда, когда Вы положите ложечку меда в чай, в нем будет плавать и цветок. Если Вы положите в мед лепестки, тогда в Вашей кружке окажутся именно они. Если ничего этого не хочется, можно процедить мед.
Рецепт с сайте Foodinjars.com
