Конопля - суперфуд, репутация которого действительно оправдана и доказана. Начнем с того, что семена конопли не имеют никакого психотропного эффекта, их употребление безопасно.
Конопля - это род растений, куда относят несколько видов.
Семена конопли, которые мы едим (англ. hemp, в отличие от cannabis) - от растения рода конопли посевной, содержат минимальные количества тетрагидроканнабинола (не более 0,3% от сухого веса). Они не выращиваются для использования в качестве наркотического средства.
Примечательна конопля тем, что это хороший растительный источник белка, в том числе и для вегетарианцев!
В 2 столовых ложках - 5 гр белка.
Содержание аминокислот в конопле сравнимо с животными источниками белка. Присутствуют все 9 незаменимых аминокислот. Часто в растительных источниках белка не хватает лизина, в конопле, как и в киноа, он есть.
Кроме того белок из конопли хорошо переваривается у нас в организме, в отличие от многих зерен, орехов и бобовых.
Можно делать вкусное растительное молочко!
Чистят коноплю механическим способом, при этом не используется вода или нагрев, что позволяет сохранить свойства продукта. С очистками удаляется в основном нерастворимая клетчатка, которая полезна, однако сильно затрудняет употребление конопли.
Среднее рекомендуемое для употребления количество для взрослого человека - до 30 гр в день, это примерно 3 стол ложки.
В 30 гр чищенных семян конопли содержится (здесь только самые впечатляющие цифры):
48% дневной нормы (далее д.н.) магния
сейчас его рекомендуют пить в добавках практически всем, почему мы не получать его с едой?
25% д.н. меди
часто не получается повысить железо одним железом, помогает медь;
16% д.н. железа
при анемии, еда-как лекарство, еще и вкусное :)
70% д.н.фоcфора
для здоровья костей!
23% д.н. цинка
не только морепродуктами едиными, как говорится! Цинк важен для хорошего иммунитета.
благодаря содержанию GLA - гамма-линоленовой кислоты
при регулярном употреблении конопли вероятно уменьшение неприятных симптомов пмс и менопаузы у женщин;
30% д.н. витамин В1
В1 - важный витамин для нормального роста и развития, недостаток влияет в первую очередь на работу нервной системы, при этом витамин не синтезируется в организме и должен поступать с пищей ежедневно.
примерно по 20% д.н. витаминов В3 и В6
Они улучшают микроциркуляцию, расширяют мелкие кровеносные сосуды, способствую нормальному функционированию нервной системы; при недостатке - дерматиты, депрессия, заеды, раздражительность и др.
Кстати, в 50-80 гг Советский союз был крупнейшим в мире производителем конопли, она выращивалась большей частью на территории Украины.
Хранить коноплю лучше вдали от света, в темном месте. Если Вы едите ее медленно, то лучше поставить остатки конопли в холодильник, хорошо упаковав.
Обращайте внимание на дату изготовления - покупайте самую свежую доступную коноплю.
Все это будет способствовать более медленному окислению.